公开信息查询 普通检索 高级检索
当前位置:首页 -新闻中心 -部门动态
部门动态
绥江县市场监督管理局把好“四道关口” 构筑食品安全“防火墙”
引索号:    来源:市场监督管理局     2021-02-10    浏览次数:4428
T浏览字号

“民以食为天、食以安为先”。2020年以来,绥江县食品安全办公室、市场监管局发挥牵头协调作用,把好食品安全“四道关口”,确保全县食品安全和市场监管工作平稳可控,构筑食品安全“防火墙”,撑起群众健康“保护伞”。

抓源头管控,把好食材原材关。全力推行农产品合格证制度,11家企业、19家合作社共开具食用农产品合格证14727张,完成农产品抽检1422批次。引导食材集中供应商购买了2500万元的食品安全责任险,督促食材供应商建立运营化验室,确保全县食材原材安全。进一步压实食品生产经营主体责任,辖区内食品经营户全部持证亮证经营,完成餐饮服务单位食品安全分级量化管理502家、食品销售单位食品经营风险分级管理413家、食品生产小作坊普查建档71家。

抓冷链食品监管,把好储藏检验关。对全县冷链食品经营户10户(有进口冷链食品2户)进行市、县两级公示,每月一次全覆盖监督检查,督促开办者、食品经营者索取海关检验检疫、新冠肺炎疫情检测和预防性消毒证明,对不能提供的,依法停止其上市销售。每2周(现改为每周)对进口冷链食品开展核酸检测,每周对进口冷链食品从业人员进行抽样核酸检测。冷链食品经营户实行进货前报备,进销货台账清晰、货源可溯。发现存有进口冷链食品,手续齐全的实行分库分置,手续不齐全的一律没收集中处置。

抓餐饮监管,把好食品入口关。推行“明厨亮灶”计划,实行“隔断厨房”“透明厨房”“视频厨房”措施,规范公开食品加工制作过程,实现“明厨亮灶”100%全覆盖。推行“明码亮价”计划,杜绝看菜点菜、有菜单无菜价以及“双菜单”现象。推行“明照亮证”计划,餐饮服务单位在经营场所醒目位置悬挂营业执照、食品经营许可证等证照和管理制度。推行“明厅亮桌”计划,营造就餐环境整体优雅美观,物品排放有序,卫生干净整洁,门窗洁净无尘。推行“明礼亮装”计划,规范从业人员的着装,让从业人员讲文明,懂礼仪。推行“明责亮单”计划,建立健全食品安全管理责任制度。截至目前,绥江县487家餐饮单位开展餐饮服务提档升级,实现了“周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范”七个达标。

抓市场监管,把好流通贸易关。加大农贸市场、超市、副食经营等储、运、销巡查力度,督促“两票两证”做到账实相符。开展散装白酒生产加工专项整治,坚决打击白酒制假造假等违法行为。加强对农村自办宴席食品安全的检查指导,进一步强化对农村集体用餐食品安全规范管理。

 

来源:市场监督管理局     浏览次数:4428
建言献策
满意度调查
Copyright©2017绥江县人民政府办公室 版权所有 All rights reserved 滇ICP备06003253号-1
主办单位联系电话:0870-7622289 主办单位:绥江县人民政府 承办单位:绥江县人民政府办公室 政府网站标识码:5306260003

技术支持:奥远科技 滇公网安备 53062602000108号

网站地图